冷藏罗里还是冷冻罗里？安全运送食品和易腐货物

冷藏还是冷冻？

冷藏罗里让货物保持冰凉但不结冰，适合新鲜农产品、乳制品、饮料和部分鲜花。冷冻罗里让货物保持冷冻；冷冻食品通常保存在约 –18°C。请告诉供应商货物需要的温度，而不只是说“要冷的”。

保持冷链

• 请供应商在装货前先把车厢预冷。
• 货物先准备好，让装货快速完成；在各个卸货点之间保持车门关闭。
• 如果您的客户或检查人员需要，请要求提供温度记录。

该告诉供应商什么

• 货物是什么，以及需要的温度
• 数量：多少箱、多少个卡板或多重
• 取货和送货地址、送货时段，以及卸货点数量
• 是否需要清真专用罗里，即从不运载非清真货物的罗里
• 一趟，还是定期运送

药品与疫苗

有些供应商运送药品，这类货物可能需要特别处理和记录。请在需求中写清楚，并在谈妥之前了解供应商的经验。